Standard Operating Procedure

 Standard Operating Procedure 

Operasional Toko

SOP OPERASIONAL TOKO
Nomor Dokumen: JDI-SOP-OPS-001
Versi: 1.0 (Agustus 2026)
Tujuan: Menjamin operasional toko berjalan tertib, aman, bersih, dan memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan. 

Persiapan

Saat Toko Berbuka

Kasir

Stok

 I. Persiapan Sebelum Toko Buka
Minimal 30–60 menit sebelum jam operasional. 

1. Kehadiran Karyawan
☐ Datang tepat waktu. 
☐ Absen. 
☐ Menggunakan seragam. 
☐ Memakai name tag. 
☐ Berpenampilan rapi. 

2. Pemeriksaan Area Luar
☐ Membuka pagar/ruko. 
☐ Mengecek area parkir. 
☐ Membersihkan halaman. 
☐ Memasang papan promo (Jika promo tersedia). 
☐ Memastikan tidak ada benda mencurigakan.
  
3. Pemeriksaan Kebersihan
Seluruh area harus bersih. Meliputi:  
☐ Lantai 
☐ Meja 
☐ Rak 
☐ Etalase 
☐ Toilet 
☐ Tempat sampah 
☐ Area kasir 
☐ Gudang
 
4. Menyalakan Peralatan
Meliputi: 
☐ Lampu 
☐ AC/Kipas 
☐ Mesin kasir/POS 
☐ Printer 
☐ Speaker 
☐ Mesin EDC 
☐ Timbangan 

5. Pemeriksaan
Pastikan:  
☐ Freezer/Chiller Berfungsi
☐ Showcase   
☐ Produk tersedia 
☐ Produk tersusun rapi 
☐ Tidak ada produk rusak 
☐ Tidak ada produk kedaluwarsa 
☐ Harga sesuai 
Jika ada kekurangan segera laporkan. 